KAPS KÆRLIGHED – TRICHOLOMA MATSUTAKE

Matsutake er en slags naturlig sjælden og værdifuld spiselig svamp, kendt som "svampens konge". Dens rige smag, møre smag og høje næringsværdi er verdens sjældne og værdifulde naturlige medicinske svampe og en andenrangs truet art i Kina. Matsutake er populær blandt offentligheden om efteråret fra begyndelsen af ​​august til midten af ​​oktober.

Modificeret atmosfæreemballage (MAP)er en teknologi, der forlænger fødevarers holdbarhed og friskhed ved at justere koncentrationen og andelen af ​​gaskomponenter i emballagen..

For denKORTaf matsutake kan følgende ordninger anvendes:

• Først, valg af emballagematerialer:

Emballagematerialerne til matsutake MAP skal have god forsegling, barriereegenskaber og høj temperaturbestandighed. Almindeligt anvendte emballagematerialer omfatter PP, PE, aluminiumsfolie osv.

• For det andet, sammensætning af frisk gas:

 Matsutakes MAP regulerer primært forholdet mellem ilt, kuldioxid og nitrogen. I forskellige vækststadier af matsutake er andelen af ​​gassammensætning også forskellig.

(1) Tidligt efter plukning trækker matsutaken stadig vejret, så kassen bør indeholde en lille mængde ilt (5%-8%) og en høj koncentration af kuldioxid (10%-15%).

(2) I moden fase er matsutakens respiration svækket, så iltkoncentrationen i kassen kan reduceres (2%-5%), mens kuldioxidkoncentrationen kan øges moderat (5%-10%);

(3) Når matsutake begynder at blive blød, bør der anvendes klimaanlæg med høj kuldioxidkoncentration (5%-10%) og lav iltkoncentration for at sænke blødgøringshastigheden af ​​matsutake.

• For det tredje, valg af emballage:

(1)Enkeltproduktemballage:

Den fine enkeltmatsutake-pakke i emballageæsken til frugt og grøntsager med aircondition, mere egnet til high-end-produkter;

(2) Batchemballage:

En række matsutake er pakket i klimaanlæg til frugt og grøntsager, som generelt er egnede til offentligt forbrug.

• For det fjerde, temperaturkontrol:

Efter emballering af matsutaken skal den opbevares ved lav temperatur, helst i et koldt rum på 0-4 grader.° C, og bør også opbevares ved en lav temperatur under salgsprocessen for at bevare matsutakens friskhed.

• For det femte, regulering af frugt- og grøntsagsgas og -opbevaringseffekt:

(1) Hæmme respiration, reducere forbruget af organisk materiale;

(2) Hæm vandfordampning og oprethold friskheden af ​​frugt og grøntsager;

(3) Hæmmer avl og reproduktion af patogene bakterierat reducere frugtrådningsraten;

(4)Hæmmer aktiviteten af ​​nogle eftermodningsenzymer, forsinker eftermodnings- og aldringsprocessen og opretholder frugtens hårdhed i lang tid..

Grøntsags- og frugt-MAP-maskinenforlænges fra 2 dage til cirka 10 til 15 dage, hvilket forlænger holdbarheden med 7 gange og øger profitten med 3 gange.

RODBOL Grøntsags- og Frugt MAP-maskinefor at hjælpe med langtidsopbevaring, så forbrugerne køber ro i sindet og kan spise med ro i sindet!